Gambas à l'ail et sa poêlée de petits légumes.

Ingrédients ( pour 3 personnes )

- 1 poivron rouge

- 2 courgettes

- 1 petite aubergine

- une quinzaine de gambas crues

- 5 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- de la sauce à nems

Poêlée de lègumes:

1) Découper le poivron, les courgettes et l'aubergine en petits dès.

2) Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok et y faire cuire les légumes avec un gousse d'ail préssée, du sel et du poivre.

3) Laisser mijoter environ 20 minutes.

Les gambas

1) Eplucher et découper en petits cubes les 4 gousses d'ail restantes.

2) Faire chauffer une cuillère d'huile dans une poêle anti adhésive.

3) Faire revenir l'ail 1 à 2 minutes et ajouter les Gambas.

4) Les faire cuire de chaque côté.

5) Une fois cuites, enlever les gambas et déglacer avec de la sauce à nems: vous avez une excellente sauce d'accompagnement.

Une jolie présentation et il n'y a plus qu'a déguster!